Oggi vi propongo una ricetta semplice e veloce per cucinare le salsicce di fegato.
E' un secondo adatto al clima di questo periodo, delizioso anche abbinato alla polenta.
L'alloro unito al vino rosso dona a questo piatto un profumo irresistibile che si diffonde per tutta la cucina.
Per chi non ama le salsicce di fegato, questa ricetta si adatta anche per la cottura di quelle di maiale.
Un modo per non accendere la griglia, o il forno, e dare carattere alle semplici salsicce.
Cotte così in padella vi posso assicurare che sono una delizia!
2 salsicce di fegato
2 cucchiai di olio
2 foglie di alloro
1/2 bicchiere di vino rosso
Per iniziare, bucherellare le salsicce di fegato con i rebbi di una forchetta.
In una padella riscaldare l'olio, aggiungere le salsicce e farle rosolare da tutti i lati.
Aggiungere il vino, alzare la fiamma e lasciarlo sfumare un po', quindi aggiungere l'alloro.
Coprire il tegame e abbassare la fiamma.
Cuocere per circa 15 minuti, o finché le salsicce saranno cotte completamente.
Si formerà un bel sughetto denso e profumato.
Questa ricetta l'ho trovata, dopo varie ricerche, sul sito Allrecipes.it e da quando l'ho provata è entrata a far parte della mia routine culinaria ^_^
Con questo post partecipo al
" LINK Party & Giveaway " per DUE COMPLEANNI
A presto!
19 comments
Sai che hai indovinato in pieno io adoro le salsicce di fegato e quando sono in Austria le acquisto assieme al "blutwurst" che è il sanguinaccio. Fuori all'aperto le posso fare grigliate sono squisite. Certo una tantum perchè per il colesterolo e grassi non va bene per me. Questo modo non l'ho ancora provato prendo nota. Grazie di aver pensato al mio blog un abbraccio e buona serata nonchè settimana. Bacio.
RispondiEliminaTanti grassi ma di tanto in tanto ce le possiamo concedere!
EliminaE' stato un piacere partecipare al tuo Giveaway!
Bacioni
PS. Volevio cimentarmi nel fare questa squisita ricetta ma purtroppo questo tipo di salsicce a Trieste non si trovano forse il mio macellaio di fiducia me le può fare o procurare ma dopo le feste. Non appena trovo tutto la faccio e la metto sul blog con link al tuo. Abbia pazienza-. Buona serata.
EliminaGrazie Edvige, sei gentilissima! Aspetto con ansia di sapere se ti è piaciuta.
EliminaUn abbraccio
Sy
Cara Silvia, sento gia nell'aria quel profumo che il vino cucinato con le salsicce!!!
RispondiEliminaCiao e buona settimana con un forte abbraccio e un sorriso:-)
Tomaso
Grazie Tomaso, un forte abbraccio anche a te!
EliminaMamma mia che squisitezza!
RispondiEliminaHanno un aspetto molto invitante!
Io e mio marito adoriamo le salsicce di fegato!
Un abbraccio e buon inizio settimana!
Nuovo post sul mio blog!
Ti aspetto da me se ti va!
http://lamammadisophia2016.blogspot.com
Ciao Benedetta! Spero che proverai questa ricetta allora ;)
EliminaUn abbraccio
Sy
Decisamente stuzzicanti.
RispondiEliminasinforosa
Grazie! Buona giornata!
EliminaGrazie Sy per questa condivisione. Non ho mai mangiato le salsicce al fegato, nella mia zona mi pare non facciano parte della tradizione. Da noi il fegato si mangia in altri modi, con lo zimino di frattaglie o con la cordula mentre nella mia famiglia si è sempre mangiato cotto in padella con la cipolla. Cercherò queste salsicce che sembrano buonissime...
RispondiEliminaMaris
Ciao Maris, mi sorprendo, pensavo si trovassero in tutta Italia!
EliminaUn abbraccio e buona giornata!
Sy
Ohhh...mi hai riportato indietro nel tempo a quando ero ragazzina e mia madre le cucinava in padella. Io adoro le salsicce di fegato e con questa ricetta saranno una delizia... da provare! Grazie per averla condivisa Sy, un bacio :)
RispondiEliminaImma
Grazie a te Imma per aver apprezzato la mia ricetta!
EliminaBacioni
Sy
Silvia, questa volta scappo lontana: non amo la salsiccia di fegato. :(
RispondiEliminaPerò apprezzo molto il post e la semplicità della ricetta, magari posso usarla per preparare la salsiccia classica.
Un bacio.
Vale
Certamente Vale, la ricetta è applicabile anche sulla classica salsiccia di maiale!
EliminaUn abbraccio
Sy
Grazie di essere passata Giulia :-))
RispondiEliminaUna ricetta succulenta adatta al clima freddo dell' inverno
RispondiEliminaBacioni Alessandra
Ciao Alessandra! E' perfetto per il periodo!
EliminaBaci
❤❤ Lascia un commento e dimmi cosa ne pensi!