Siamo in Aprile e come tutti gli anni, in questo periodo c'è chi, come me, vorrebbe rimettersi in forma per l'estate ed è sempre alla ricerca di piatti gustosi ma ipocalorici. Avendo scoperto da poco le proprietà benefiche della curcuma, che oltre ad essere antiossidante ed antinfiammatoria, mantiene attivo il metabolismo, ho abbinato il suo sapore leggermente pungente a quello delicato della zucchina. 
Risultato: un piatto semplice e leggero, dal sapore speziato e soprattutto veloce da realizzare.

Il lungo e freddo inverno ha lasciato finalmente spazio alla Primavera, con il suo sole tiepido che accarezza il viso, le nuove fioriture e i tanti tanti colori della natura .
Per festeggiare l'ingresso di questa incantevole stagione,  The Creative Factory ha deciso di riunire tutte le creative che fanno parte del Team con una nuova iniziativa: #Handmadespring2017.
Mi sono lasciata ispirare dalle piccole margherite che crescono numerose nei prati per questa creazione, una mini-lavagna ripiegabile da scrivania, dove fa da protagonista un piccolo fiore bianco calamitato  che svolge la funzione di spugnetta.

Questa è una ricetta che non può mancare nel mio ricettario personale, è una di quelle portate che ogni volta che la presenti in tavola ti senti dire "che buona!!", cremosa al punto giusto, golosa nella sua semplicità ed anche veloce da preparare.
La ricetta l'ho presa dal sito Lo spicchio d'aglio e naturalmente l'ho riadattata ai miei gusti ed alle dosi per la mia famiglia, va benissimo per 3 persone ed eventualmente anche 4, aggiungendo un po' di pasta in più.

Questo è un piatto velocissimo da fare, ottimo da servire freddo in Estate, ma buonissimo anche appena preparato, intiepidito dal calore della pasta appena scolata.