venerdì 15 gennaio 2016

❤Hamburger a modo mio



Hamburger!!
Una vera chicca americana...anche se le sue origini sono tedesche! Il nome infatti deriva dalla città tedesca di Amburgo e si pensa che sia arrivato in America solo nel XIX secolo.
Ora è conosciuto in tutto il mondo ed è uno dei piatti preferiti dai miei figli, ma sicuramente anche da molti ragazzi!!
 Piacciono molto anche a me.....c'è un però... amo prepararli in casa, con ingredienti sani di cui conosco la provenienza. In questo modo ci piacciono molto di più e voglio condividere questa ricetta con voi!



Per prima cosa bisogna preparare il ripieno di carne, l'hamburger vero e proprio, un composto 
che io spesso utilizzo anche per fare le Polpettine al sugo.
Ingredienti :

200 gr. di vitello o prosciutto di maiale macinato
200. gr di petto di pollo macinato
 circa70 gr. di parmigiano
sale
1 uovo
6 fettine di pancarré tritate

Naturalmente se il composto risulta troppo molle per i vostri gusti, aggiungete un po' di pane in più.

Con questi ingredienti ben mescolati tra loro preparo dalle 6 alle 8 "polpettone"
da 80/100 gr. l'una, pronte per essere pressate.

Non utilizzo nessuna macchinetta per dare la forma  agli hamburger,
ma semplicemente schiaccio la mia "polpettona" tra due foglietti di carta forno con il 
batticarne tondo, pian piano fino ad ottenere lo spessore desiderato.
Mettete un filo di olio in padella e fate cuocere la carne su entrambi i lati, preferibilmente girando l'hamburger una sola volta. (3-5 minuti per lato )
Verso fine cottura, se amate il formaggio (tipo cheddar o sottilette), aggiungetene una fetta sulla carne e lasciate sciogliere.

 Scaldate il panino da Hamburger e farcite con le salse a piacere (tipo maionese, ketchup o senape),
aggiungete la carne, fettine di pomodoro , insalata, se preferite anche cetrioli a fette, o cipolla 
(leggermente soffritta gli dà un gusto incredibile!), oppure ancora bacon croccante soffritto in padella.
Qui sta a voi, secondo la vostra fantasia ed il vostro gusto!

Per la ricetta della MAIONESE FATTA IN CASA clicca QUI



Buon Appetito!


Baci 
Sy•.¸¸.. ♡
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6 commenti:

  1. Wow sembra buono, proverò...Adoro anche io gli hamburger!!!

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    1. Ciao Patrizia! Fammi sapere se ti è piaciuto!
      Buona serata
      Sy

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  2. Ciao Sy...
    Che ricettina sfiziosa... Anche se ho finito di fare cena da poco mi è ritornata la fame!!!
    Bravissima :-)
    Buona serata.
    Baciotti.

    Mel

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    1. Ciao Mel! Auguro una buona serata anche a te. Grazie!!❤
      Sy

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  3. Quanto gusto! Preparato in casa ha anche tutta la salute che manca nei fast food
    Bacioni
    Alessandra

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    1. Ciao Alessandra, infatti proprio per questo cerco di evitare gli hamburger confezionati. Buon pomeriggio ^_^
      Sy

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